פחמן דו-חמצני
CO2 - Carbon-Dioxide - פד"ח
פחמן דו-חמצני (CO2) מורכב מפחמן וחמצן ומצוי בכמות מזערית (0.0003%) באוויר. מופק בצורה מסחרית כמוצר לוואי בתהליכי ייצור תעשייתיים, כגון בארובות של תחנות כוח. עובר ממצב גזי ישירות למצב מוצק ("קרח יבש") בטמפ' של 78.5ºC-, ונחשב לאמצעי קירור יעיל ובטוח.
מכיוון שיש שימוש בגז גם בתעשיית המזון קיים פחמן דו חמצני מיוחד למזון, הגז והסביבה בה הוא שנמצא נקייה יותר, גז למזון מפוקח באופן קפדני ועל כל גליל למזון מודבקת מדבקה עם מספר האצווה ותאריך המילוי.
נתונים כימיים ופיסיקליים
תכונות פיסיקליות
- צפיפות גז (ק”ג/מ”ק) 1.870
- צפיפות נוזל (ק”ג/ליטר) 1.032
- מ”ק גז לליטר נוזל (מ”ק/ליטר) 0.845
- משקל מולקולרי (גר’/מול’) 44.01
- טמפ’ ניזול 56.6°C –
תכונות מיוחדות
- חומר אינרטי
- חסר ריח וצבע
- בשחרור מהיר של נוזל ללחץ נמוך מייצר קרח יבש
- עלול ליצור אוירת חנק בהעדר חמצן
שימושים בפד"ח
- כיבוי שרפות - פחמן דו חמצני ידוע כגז המדכא אש.
- שיפור תהליך הפוטוסינטזה בצמחים.
- ייצור משקאות מוגזים ( קולה , סודה וכד').
- בשילוב עם חנקן משמש להתססה של בירות מהחבית.
- ריסוס אקולוגי- מנצלים את הפרש הטמפרטורה להקפיא את המזיקים ובכך מונעים את השימוש בחומרי ריסוס כימיים שפוגעים בסביבה.
- תותחי קור ומכונות עשן - בהופעות ואולמות אירועים ישנו שימוש נרחב בCO2 שמחליף את המכונות לייצור עשן. לשימוש הזה יש תוספת למיכל בשם סיפון מטרת הסיפון היא לוודא שתמיד יצא גז ולא אדי גז.
סימון ואריזה
הגז מסופק במצב צבירה נוזל דחוס בגלילי אלומיניום או ברזל. הגלילים המיועדים למזון צבועים באפור כאשר חלק מהגוף שלהם צבוע בתכלת הגלילים לשימוש טכני צבועים באפור לאורך כל הגליל, הברז מיוצר מפליז עם הברגה זכרי ימני על פי התקן.
מיכל המכיל סיפון יסומן עם פס שחור לאורך כל המיכל
